肌寒いですね~

何だかスッキリしない天気。

しかもこの時間、雨がぱらついてきました。

昨日の営業終了時に続きを書こうとしていたのですが、退院祝いで終了したのが午前4時。

すみません、眠さに勝てなかったです・・・。

いろいろな話が途中で申し訳なく思っておりますが、ちゃんと最後まで書きますので!!!

それでは昨日の続き。

 

まずは12時までに「トンペイ」を200食完成させておかないと!!残り100食は一人でも大丈夫!!

ということで310とワンチャイで鉄板二台で焼き続け、仕上げとテーブルに並べる作業をキヨちゃんに任せる流れ。

段々と慣れてきて一回一台で15食、二台あわせて30食を作り続けること一時間半。

何とか形になり、ワンチャイはスジ塩焼きに移行し、310は引き続きトンペイをひたすら焼き続けました。

雨が地面から跳ね返り膝下はビショビショ、身体の後半分はちゃんとテントの下だったのにも関わらず濡れていました。

12時となった瞬間から「雨」もあがり、テーブルの上に用意した「我が子」?!達が皆様の元へ旅立っていきました。

地元中学のブラスバンド演奏や、京都ならではの男衆による「お囃子」が奏でられ最高に盛り上がっていきました。

当店所在地の自治会ともあって、式典には当店のお客様もたくさん来ていました。

商売させていただいている上でお客様の家族での休日を垣間見させてもらった感じになり、例えばしばらく見かけていない

お客様の子供達が大きくなっていたり、新しく子供が産まれていたり。

何故か「もっと頑張らねば」的な感謝の気持ちになりました。

成徳自治会のパワーを感じさせられました。

美味しい!! 美味しかった!! のお言葉をたくさん頂戴し、300食全て完食していただきました?!(汗)13時過ぎには!!!

今回、竣工式に呼んでいただいて、たくさんの「学び」があったと思います。

準備の大切さはもちろん毎度のことで、地域との繋がり、人との繋がり。

全てにおいて「拡がり」を感じさせていただけました。

満足感と無事に終えられた安堵感で撤収作業を開始。

今度は「夏祭り」かな~というお言葉ももらい全てを終え、その場を後にしました。

立派な竣工式に呼ばれた事を嬉しく思いながら。

ワンチャイ、キヨちゃん、本当にお疲れ様でした!!

明日からは復興支援炊き出しツアーの後半を書きます!!

 

今日も元気に営業中です!!

給料日後ということで混み合う事があるかもしれませんがただ今は空き空きです?!(笑)

本日も皆さまのご来店を心よりお待ち申し上げます!!!

 

 

                                                       店主   310

カテゴリー: 日常 パーマリンク

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